トック・ブランシュ国際倶楽部

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Toques Blanches 20101020.jpg10月20日に京王プラザホテルでおこなわれたトックブランシュ国際倶楽部総会・懇親会の写真が届きました。

トックブランシュ国際倶楽部日本支部は1981年創立。フランス料理にかかわるトップシェフの集まりで

京王プラザホテル緑川名誉総料理長が会長です。現在550名を超える会員数だそうです。

パティシエ・シマ島田徹も2010年度新入会員として認められました。