１１月２４日（土）勤労感謝の日は

パティシエ・シマ、ラトリエ・ドゥ・シマ両店において

店舗メンテナンス実施のため、誠に勝手ながら
お休みとさせていただきます。

お客様にはご不便をおかけいたしますが、

ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

いつもご利用いただきありがとうございます。

下記の期間、新宿伊勢丹「マ・パティスリー」に
パティシエ・シマが登場いたします。

● １１月１３日（水）～１１月１９日（火）

テーマは「パティシエがつくるパン、ヴィエノワズリーの世界」

パティシエ・シマ エグゼクテイブシェフ島田徹が提案いたします。

みなさまのご来場、心よりお待ちしております。

１１月６日（水）～１１月１１日（月）の期間、
ＪＲ名古屋タカシマヤ「おいしい毎日」にパティシエ・シマが登場いたします。

マリーアントワネットの大好物でも知られ、
また麹町でも愛されているパティシエ・シマ特製「クグロフ・アルザシアン」をはじめ

みなさまのご来店、心よりお待ちしております。

また催事開催にともない、ラトリエ・ドゥ・シマの営業が下記の通りお休みとなります。

１１月４日（月）～１１月１１日（月）　

みなさまにはご迷惑をお掛け致しますが、

何卒ご理解賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

いつもご利用頂きありがとうございます。

この秋に開催される催事のご案内です。

場所： 立川伊勢丹「秋のスイーツ&パン祭り」

期間： １０月２１日（月）～２９日（火）

パティシエ・シマは去年に引き続きの出店となります。

麹町でご好評をいただいておりますイズニーバターを使用した

ヴィエノワズリーをはじめ、フールセック等ご紹介いたします。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

また期間中[ １０月２１日（月）～２９日（火） ]、
ラトリエ・ドゥ・シマの営業時間が下記のとおり変更となります。

皆さまにはご迷惑をお掛け致しますが、
何卒ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

.

島田進が世に広めた「クレーム・アンジュ」は
麹町で長年大好評をいただいているパティシエ・シマのスペシャリテですが、
このクレーム・アンジュが北海道に初上陸いたします。


場所： 函館 丸井今井「全国うまいもの大会」　 １０月１６日～１０月２２日

期間中は島田進が審査員長をつとめます

デコレーションケーキ、プティガｔ－、コンフィズリー、ピエスモンテ等、様々な大会が行われます。

また会場内併設のサロン・ド・テでは島田進至高のパティスリーが召し上がれます。
皆様のご来場をお待ちしております。

詳しくはコチラをご参照ください。

いつもご利用いただき有難うございます。

期間：１０月９日（水）～１０月１４日（月）
場所：日本橋三越催事場

このたびもフランスパンで有名な「ビゴの店」とパティシエ・シマのコラボレ－ション。

ビゴの「すごいバゲット」をとっておきの逸品に変身させ、
場内サロンスペースにてそのマリアージュをご堪能いただけます。

他、数々のスペシャリテをご用意いたします。

みなさまお誘いあわせの上、どうぞおでかけくださいませ。

尚、期間中（10/9~10/14）ラトリエ・ドゥ・シマ（麹町サロン）はお休みさせていただきます。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

Tartelette au Ctiron ：　PATISSIR SHIMA

パティシエ・シマのタルト・シトロンは島田進が今年度リニューアルさせ生まれ変わりました。

タルト台はフォンセ生地に、
上にのせるメレンゲはフレンチメレンゲで仕上げることによって軽さを追及。

全体的に軽い仕上がりだからこ、濃厚なレモンクリームとの相性は抜群。
口の中で品の良いハーモニーが展開されます。

パティシエ・シマは「調和」と「素材が持ち合わせる本来の味の活かし方」をもっとも大切にしております。

まだまだ暑さの続くこの秋に、どうぞお試しください。






.

いつもご利用いただきありがとうございます。

９月の祝日営業についてのご案内です。

● ９月１６日（月） 敬老の日

● ９月２３日（月） 秋分の日

上記の２日はパティシエ・シマ、ラトリエ・ド・シマ両店舗ともに
店舗メンテンス、催事準備のためお休みさせていただきます。

お客様にはご不便をおかけいたしますが、
ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

またこの秋は食欲の秋にふさわしい、スペシャルイベントを各種予定しております。
どうぞお楽しみに！

.